普洱市多舉措提升普洱茶品質
原標題：普洱市多舉措提升普洱茶品質
普洱市堅定不移抓標準、抓品牌、抓融資、抓莊園、抓整合、抓“互聯(lián)網+”，不斷完善普洱茶生產加工各環(huán)節(jié)的全程監(jiān)管，構建“從茶園到茶杯”的全鏈條質量安全保障體系，讓消費者買得放心、品飲舒心，擦亮“普洱茶”金字招牌。
強化政策支撐，為質量保障筑牢體系。先后制定了《關于加快推進重點產業(yè)發(fā)展意見》《普洱市擦亮“普洱茶”金字招牌三年行動計劃》《普洱市茶產業(yè)綠色發(fā)展實施意見》《普洱有機農業(yè)三年行動計劃》《普洱市茶產品質量安全全程可追溯體系建設實施方案》等政策措施，明確提出構建全鏈條質量安全保障體系的原則、要求和路徑，健全完善相關獎補機制，高位推動普洱茶品質建設。
建好茶間地頭第一車間，把住源頭保質量。以有機茶為突破口，在全面建成生態(tài)茶園基礎上，通過示范帶動等方式，大力推進規(guī)?；藴驶袡C茶園建設和初制所改造擴建，全產業(yè)鏈提升從茶園到茶杯有機化生產水平；把加強“綠色防控”放在首位，引導企業(yè)、茶農探索茶園立體生態(tài)結構種植，在茶園中施有機肥，輔以微生物肥料、天然礦物肥料和有機葉面肥，開展茶樹病蟲害的無害化治理，嚴格把控普洱茶產品品質；頒布實施《普洱市古茶樹資源保護條例》，編制《古茶樹資源保護利用技術規(guī)范》，推進古茶樹采摘、加工、倉儲的標準化，合理利用古茶樹資源，保證產品質量。目前，全市166萬畝現(xiàn)代茶園全面實施了生態(tài)茶園改造，全市累計有機認證茶園面積達43萬畝。
堅持標準引領，管控過程提品質。貫徹執(zhí)行《云南省有機茶生產技術規(guī)范》和《立體生態(tài)茶園建設技術規(guī)程》，編制《綠色茶產業(yè)企業(yè)評價標準》等10項普洱茶標準，制定高于國家標準的聯(lián)盟企業(yè)標準，督促企業(yè)嚴格按標生產、對標檢驗、對標銷售，確保普洱茶產品質量。
強化質量監(jiān)管，確保上市普洱茶產品質量安全。健全完善縣（區(qū)）質量監(jiān)管體系，開展風險檢測評價，每年抽檢1000個以上茶樣，實現(xiàn)生產、加工、銷售環(huán)節(jié)全覆蓋。嚴格落實茶葉生產企業(yè)質量安全主體責任，引導市級以上龍頭企業(yè)建立產品質量檢驗室，配備專職檢驗員，對企業(yè)產品進行自檢。通過全面落實行業(yè)部門監(jiān)管責任、生產經營主體責任，采取生產者質量承諾、質量監(jiān)測、監(jiān)管部門抽檢等方式，對上市前的各類普洱茶產品進行全面質量檢測，確保普洱茶產品質量安全。
建立完善全過程全鏈條質量追溯體系，讓消費者買得放心、品飲舒心。在總結“有標識、有標準、有檢測、有監(jiān)控，可識別、可查詢、可追溯、可信任”名山普洱茶品牌追溯體系建設成功的基礎上，按照“源頭可溯、去向可追、風險可控、責任可究、公眾可查、社會共治”目標，將區(qū)塊鏈技術與追溯體系深度融合，于2020年3月建設完成了云南省第一個場景式普洱茶品質區(qū)塊鏈追溯平臺，形成從生產、流通、消費等所有環(huán)節(jié)的信息管理閉環(huán)，真正實現(xiàn)了“鎖定基地、鎖定企業(yè)、鎖定渠道”“從茶園到茶杯”的全程質量安全可追溯。目前，全市已有天士力、祖祥等47家企業(yè)產品順利上鏈。2020年6月2日，利用區(qū)塊鏈技術上了“三重保險”的357克普洱鳳凰窩古樹春茶茶餅拍出了35200元的高價。（鄭紅）
來源：云南網-掌上普洱
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